La queue de castor à Montréal est l'une des gourmandises les plus associées au Québec. Cette pâtisserie en forme de queue de castor est faite d'une pâte levée frite, étalée en ovale et garnie selon vos envies : sucre et cannelle, nutella, érable et noix, ou encore fraises et crème. Simple, généreuse et réconfortante, elle se mange idéalement en se promenant dans le Vieux-Montréal.
Où trouver les meilleures queues de castor à Montréal
Les stands de queue de castor au Québec sont présents dans les marchés, les événements extérieurs et certains kiosques permanents du Vieux-Port. La marque BeaverTails est la plus connue et dispose de plusieurs points de vente à Montréal. Les files d'attente peuvent être longues les week-ends d'été, surtout près du marché Bonsecours.
Pour varier les plaisirs, certains établissements proposent des versions salées ou des garnitures saisonnières à base de produits locaux. La queue de castor au Canada est présente dans d'autres provinces, mais c'est au Québec qu'elle trouve ses origines et son expression la plus gourmande. À essayer dès votre premier jour à Montréal. Retrouvez également nos conseils sur fast food quebec.
